Menu – Carte

Sélection de jus de fruits, apéritifs, vins, bières autour de chez nous.

Plats véritablement fait maison avec cœur et passion
99 % locavore, moins de 100 km autour de Bardigues

Du mercredi au dimanche midi & du jeudi au samedi soir

Menu « les yeux fermés » – 42 € (En 5 séquences)

Menu-Carte de « l’instant présent » Entrée, plat, dessert – 32 €
Entrée + plat ou Plat + dessert – 24 €
A la carte : Entrée 10 € / Plat 18 € / Dessert 7 €

Menu « Tout végétal » Entrée, plat, dessert – 26 €

Carpaccio d’aiguillette de canard, éclats de foie de canard mi-cuit, radis noir & crumble noisette
Earl JEM, Ferme de Mounet

ou

Chaud froid d’oeuf parfait, ail des ours, ventrèche & asperges vertes
Cocoribio, Earl Jem

Quasi de veau, (France) pommes de terre scandinave et oignons rouges grillés
Earl JEM légumes

ou

Suprême de volaille du Gers, pulpe de carotte , shiitakés & citronnelle
Earl JEM légumes, Laïla

Assiette 4 fromages locaux

Biscuit moelleux choco-pruneau-noisette
Equitable Gers, Earl JEM légumes, lait entier de Caumont

Toffee de céleri, noisette et crumble cacao
Farine haute Laval, oeufs de cocoribio, Earl Jem

Le coin snacking
Servi du mercredi au dimanche midi
& du jeudi au samedi soir

Burger Local Attitude Bœuf ou Végétarien + pommes de terre 16 €

Croq’ à l’omelette, fromage de brebis, pickles de chou rouge & frites 13 €

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